mercredi 22 février 2017

Croûte au Spek et Cabécou.

Une petite idée de tartine vite-fait, bien-fait et qui reste gourmande, à faire pour un petit dîner ou un souper léger, avec une salade, pourquoi pas. Ces tartines sont modifiable à l'infini, regardez ce que vous avez dans le frigo qui pourrait bien se marier ensemble ! ;)
Pour d'autres idées, cliquez ici: Croûte au saumon et mozzarella

Ingrédients (pour 1 tartine):
- 1 tranche de pain blanc ou autre
- 5 fines tranches de spek fumé
- 1 fromage Cabécou
- De la ciboulette ciselée
- De la moutarde
- Un filet de miel liquide
- Poivre

Préchauffez le four sur la fonction grill à 200°C.

Sur une tranche de pain, répartissez un peu de moutarde puis les tranches de spek.
Coupez le fromage en deux dans l'épaisseur et placez les 2 morceaux sur la tartine. Poivrez et enfournez sur une plaque, en haut du four, sous le grill.

Sortez les tartines quand le fromage commence a brunir, versez un filet de miel et quelques brins de ciboulette.



Bon appétit !

vendredi 10 février 2017

Risotto aux petits pois, saumon et pesto. [#RiceBattle]

Il y a un petit temps que je n'avais plus participé à un défi culinaire ! Ça a été un peu plus difficile ces 2 derniers mois car j'avais moins de temps mais je vais me rattraper.

En tout cas, c'est un thème très sympa que Lova, du blog Graine de faim kely nous propose pour la Battle Food #49: "Rice Battle".
- Nous pouvons utiliser le riz de notre choix en revisitant la recette si elle est classique (Paella, risotto,...)
- Nous devons parfumer notre recette avec au moins une épice

La dernière édition se passait chez Cook a life! by Maeva. Je n'y ai pas participé mais allez voir son joli blog !

C'est donc avec plaisir que j'ai relevé le défi ! Et que je vous propose un délicieux risotto...


mardi 7 février 2017

Riz au lait aux Spéculoos.

Un riz au lait, je pense que je n'en avais encore jamais c'est, c'est simple à faire et c'est bon ! J'ai préféré le manger tiède mais à vous de voir, vous pouvez très bien le manger froid. Vous obtiendrez 5 portions.


Ingrédients:
- 80 gr de riz pour riz au lait
- 30 gr de cassonade blonde
- 30 gr de sucre
- 50 gr de spéculoos réduits en miette
- 70 cl de lait

Faites bouillir le lait. Ajoutez le riz, les sucres et les spéculoos d'un coup, baissez le feu sur feu doux et laisser cuire environ 40 minutes, en remuant régulièrement. 
Goûtez le riz pour savoir où en est la cuisson, vous devez obtenir un mélange moelleux. Vous pouvez baisser le feu pendant la cuisson si vous voyez que votre riz colle au fond.

Versez dans vos contenants et laissez tiédir.


Miam !

mercredi 1 février 2017