mercredi 12 avril 2017

Quiche régressive: Knaki, Cheddar, Carotte.

Une quiche sympathique qui rappelle les saveurs de l'enfance, à servir avec une bonne petite salade ! ;)

vendredi 7 avril 2017

Cake au citron.

Ça faisait des jours que j'avais envie d'un bon cake au citron ! Quand j'ai vu la recette de Royal Chill, je me suis dit "C'est celui-là que je vais faire" ! Et voilà, mon envie est comblée. :) La taille du moule est importante pour ce gâteau, si votre moule et plus grand, doublez les quantités, il faut que la pâte arrive au 3/4 du moule.

lundi 3 avril 2017

Glace à la noix de coco. [Ayam]

Je profite des produits que j'ai reçu de la marque Ayam, comme ce lait de coco 100% naturel et sans conservateur, pour essayer une nouvelle glace ! :) Le beau soleil que nous avons pour l'instant me donne envie de la déguster en terrasse...


Ingrédients:
- 400 ml de lait de coco Ayam™
- 250 ml de crème liquide entière
- 2 œufs
- 120 gr de sucre
- 40 gr de noix de coco râpée

Faites chauffer dans une casserole le lait de coco et la crème mais sans faire bouillir.

Pendant ce temps, séparez le blanc des jaunes d’œufs et fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Versez le mélange de lait/crème sur les jaunes d’œufs sans cesser de mélanger. Remettez le mélange dans la casserole et chauffez le mélange jusqu'à 82 - 85°, tout en mélangeant. Laissez refroidir complètement.

Lorsque le mélange est à température ambiante, ajoutez la noix de coco déshydratée, fouettez les blancs d’œufs et ajoutez-les délicatement au mélange. Passez en sorbetière jusqu'à bonne consistance.

Vous pouvez servir cette glace avec une sauce au chocolat, pour avoir un effet Bounty ! :)


jeudi 30 mars 2017

Cookie géant au chocolat et noisettes.

Ce cookie géant a eu bien des compliments ! La texture est entre le gâteau et le cookie, avec des bords bien croustillants ! :) C'est tellement facile à faire, ça plaît à tout le monde, parfait pour le goûter des enfants (et des grands) et pas besoin de façonnage ! C'est top ;)