mercredi 2 septembre 2015

Boulettes surprises et spaghettis à la sauce tomate. [Bataille Food #26]

La Bataille Food revient après une petite pause pour les vacances !
C'est Un "Flo" de bonnes choses qui a eu l'honneur d'être choisie marraine pour cette 26ième édition ! Elle a choisit comme thème "Comfort Food !", nous devons choisir une recette qui nous réconforte le plus après les vacances, qui permet de nous ressourcer une fourchette ou cuillère à la main !

Il y a deux petites règles a suivre:
- Utiliser un fuit ou légume de saison - J'ai utilisé les tomates du jardin
- Utiliser une épice douce (cannelle, muscade, gingembre, coriandre,...) - J'ai utilisé du paprika fumé

Un petit mot sur ce défi qu'est la Bataille Food: C'est Jenna, du Bistro de Jenna qui l'a imaginé. La marraine précédente était Sandra, du blog Cuisine Addict. C'est un défi basé sur le partage et le plaisir que l'ont peut avoir en cuisinant. Chaque mois, une nouvelle marraine est désignée et à son tour, elle imagine un nouveau thème !

Hé bien moi, concernant le réconfort culinaire, j'adore les boulettes de viande faites maison ! (Vous l'avez peut-être déjà remarqué) A toutes les sauces, du moment qu'elles sont moelleuses et pleines de saveurs, je dis un grand OUI ! :) Alors je vous propose mon petit plat gourmand...

Ingrédients (pour 2 pers.):
Pour les boulettes:
- 300 gr de viande hachée porc/veau
- 1 gousse d'ail émincée
- 1 c à c. de paprika fumé
- 1 c à s. de moutarde
- 10 minis boules de Mozzarella
- 2 c à s. d'huile d'olive
- Sel et poivre

Pour les pâtes et la sauce:
- 200 gr de spaghettis
- 3 tomates bien mûres
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 c à c. de paprika fumé
- 5 feuilles de basilic
- 1 c à s. d'huile d'olive
- Sel et poivre

Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition et faites cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.



Préparez les boulettes:
Mélangez ensemble la viande hachée, l'ail émincé, le paprika et la moutarde. Salez et poivrez.
Formez 10 boulettes de viande en enfermant les boules de mozzarella à l'intérieur. 
Placez-les sur une assiette et réservez au réfrigérateur.

Préparez la sauce tomate:
Émincez l'ail et l'oignon assez finement. Faites revenir dans l'huile d'olive. Coupez les tomates en dés puis ajoutez dans la casserole ainsi que le paprika, salez et poivrez. Laissez mijoter à feu doux +/- 15 minutes. (Si vous souhaitez, passez la sauce au mixeur pour obtenir une sauce bien lisse) 

Faites chauffer une poêle avec l'huile d'olive et faites revenir vos boulettes sur 2 faces jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Ajoutez le basilic en lamelles à la sauce tomate.
Égouttez les pâtes cuites "al dente" et mélangez-les à la sauce.



Et vous pouvez servir ! Régalez-vous !

Allez jeter un œil chez les autres participants :
Un Flo de bonnes choses, Jenna – Le Bistro de Jenna, Des recettes à gogo, Les petites marmites de MikaElo dans la farineCasseroles et claviers, Envie d’une recette, Evin sur son nuage, Rosenoisettes, le blog de Cata, Pourquoi pas …. ??, Carnet de route, Handmade by Anna, Cultureuse, By acb 4 you, Milicook,Gourmandiseries, La Femme à Tête de Chou, Afternoon Tea, Mademoiselle Cuisine, Nicolas Le Cuisinier, Grain de sel et Gourmandise, Une Faim de Loup, And so we cook, Musée Gourmand, Mélina et Chocolat, My Licious Secrets, Cocodelices, Douceurs Maison, Cooking & Bon Appétit, Cuisine 2 Soeurs, J’avoue j’en ai bavé, Keskonmangemaman?, MG’COOKING, Marmotte cuisine !, Petite Cuillère et Charentaises, Brunch et Délices, Emilie Secret Garden, Cékikilafée, MissElka, Cosi le blog, Gobelet Acidulé, La Cuisine de Lillie, Les filles, à table !, Paruline en cuisine, pause-nature, Les Gralettes, Sandra / Cuisine Addict, Je cuisine donc je suis, Gourmandise personnelle, Graine de faim kely, Novice en cuisine, douceurs maison, la cuisine de djack, une French girl cuisine, Mon Bonheur Gourmand,Lameilleurerecette, My French Bakery, Cékililafé, Karibo Sakafo !, Les Bonnes Petites Recettes de Lagrandepages, La Médecine Passe Par La Cuisine, Kweezine, La cuisine des p’tites douceurs, The Flying Flour, Atelier de Brigitte, AmandeBasilic, « Miam » La cuisine de Cath,Qui aime cuisiner aime manger, Dans la cuisine de Djanisse, Cuisine Sans Gluten et Sans Lactose, Miam Miam & Yum, Bon et Fait-maison, Une petite Faim, Une cuisine pour Voozenoo, Le Mélange des Sens, Hannah/ A Fleur d’Oranger, Comme une envie de …, Popote et Nature, Mel en cuisine, Mel en Cuisine, Devorez-moi, Les Délices pour mes amours, A la table d’Aïda, Un week-end, une recette, Cook A Life! by Maeva, l’Atelier de Steph et Lolie, Cyrielle Gourmandise, Dorian cuisine.com, Fais moi croquer, La danse des casseroles

Bataille_Fod

22 commentaires:

  1. JE SUIS D'ACCORD!!! C'est super re confortant !!!
    Quelle magnifique proposition et la photo très alléchante !
    Merci pour cette belle participation au Bataille Food
    Jenna

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    1. Merci beaucoup Jenna, ça me fait vraiment plaisir :)

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  2. Quoi de plus réconfortant qu'une bonne assiette de pâtes ? Super ta recette !

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  3. ah là il faut que je fasse ta recette à mes loulous !!! très sympa ;)

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  4. J'irai bien me réconforter chez toi !! J'adore vraiment ta recette. Belle soirée

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  5. Dis-donc c'est la journée des boulettes ! ;)

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  6. Là, je dis OUI aux boulettes !! j'adore ça et de voir ce petit fromage couler ... ça me donne faim !

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  7. Mummm, voilà une assiette bien appétissante ! C'est une très bonne idée, le coeur en mozza, j'adore !

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  8. Rho la la mais c'est quoi cette tuerie !???
    Il est 9h et j'aurais bien envie de manger cette assiette !

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  9. Je CRAQUE Mélina! C'est tout ce que j'aime évidemment! ce coeur fondant de mozzarella, miam miam!!!!
    Quelle jolie participation gourmande! J'adore!
    Gros bisous, Lillie

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  10. c'est a tomber tellement ça a l'air bon :)

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  11. Oh oh oh ! Je crois que dès mon retour de vacances je teste ça ! Ou peut être même pendant les vacances !! On dirait bien une petite tuerie de gourmandise !

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  12. Extra ton idée de cacher une boule à l'intérieur ! Bravo :)

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  13. Très appétissant, j'essayerai bien un jour :) et je participe pour la première fois au concourrs, c'est sympa comme idée, je mettrai ma recette dimanche sur mon blog, je pense et merci d'être venu sur mon blog :)

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  14. Excellent, et super gourmand ! Merci pour ta belle participation :D

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  15. Ces boulettes sont terriblement appétissantes !

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  16. Une belle recette qui réconforterait toute ma famille qui adore ce plat ! Merci pour cette version...appétissante...
    belle soirée

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  17. Les boulettes toutes simples, déjà, pour moi, c'est miam ........ mais avec ta surprise à l'intérieur, c'est encore plus tentant ;-)

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  18. On sent que l'hiver arrive avec tous ces plats qui réconfortes quand il faut nuit à 17h ! Ca nous prépare à celui qui arrive à grand pas ! Ton plat est très appétissant !

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  19. Sympa le principe de ces boulettes ! Elles doivent être délicieuses :-)

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