lundi 17 juillet 2017

Cookies au thé Matcha et chocolat blanc.

Encore des cookies, pour ne pas changer ! Les recettes sont tellement modulables qu'il faut tout essayer ! :) Ici je vous propose des cookies avec une jolie couleur verte, grâce au thé Matcha... Qui se marie très bien avec le chocolat blanc d'ailleurs ! Bonne dégustation...



Ingrédients (pour vingt cookies):
- 100 gr de beurre mou
- 60 gr de sucre
- 60 gr de cassonade blonde
- 1 gros œuf
- 1 c à c. rase de bicarbonate
- 8 gr de levure en poudre
- 1 c à c. bombée de thé matcha
- 1 pincée de sel
- 200 gr de farine
- 100 + 25 gr de chocolat blanc

Préchauffez le four à 200°C.
Dans un grand bol, fouettez ensemble le beurre mou avec les sucres jusqu'à obtenir une texture pommade. Ajoutez l’œuf et fouettez.

Versez ensuite dans le bol la farine, le bicarbonate, le sel, la levure et le thé matcha. Mélangez bien le tout à l'aide d'un fouet électrique.

Coupez 100gr de chocolat blanc en morceaux grossiers et ajoutez au mélange.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, placez des boules de pâtes que vous aurez roulés entre vos mains et aplatissez-les un peu. Coupez le reste du chocolat en morceaux et placez-les sur les cookies, en les enfonçant.

Enfournez pour environ 10 minutes, en vérifiant la cuisson pour qu'ils ne brunissent pas de trop.
Laissez refroidir et dégustez. Pour une bonne conservation, placez les cookies dans une boîte métallique hermétiquement fermée. En ce qui nous concerne, ils n'ont pas fait long feu...

Miam, miam...

4 commentaires:

  1. J'ai très envie de tester une recette à base de thé matcha ! Tes cookies sont plutôt tentant, j'aime beaucoup la couleur ! Avec du chocolat blanc ça doit juste être trop bon ! :-)

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  2. Ils sont bien jolis tes cookies ! Le chocolat blanc, c'est la petite gourmandise supplémentaire...

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  3. Ils ont vraiment une couleur superbe tes cookies !

    Belle journée,

    Gabrielle

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  4. J'adore la saveur que le thé matcha apporte aux pâtisseries !
    Bises

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