vendredi 20 avril 2018

Nouilles de riz aux saveurs asiatiques.

Ça fait des mois que j'ai acheté ces nouilles de riz pour nous faire un Pad Thaï, il me manquait toujours un ingrédient, du coup j'ai changé de programme et je vous présente cette recette...


Pour 2 personnes:
- 120 gr de nouilles de riz
- 2 blancs de poulet
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 c à c. de pâte de curry rouge
- 1 c à c. de gingembre en poudre
- 2 carottes
- 1 poivron
- Huile de tournesol
- Sauce soja Ayam
- Sauce d’huître Ayam
- Nuoc-mâm Ayam

Pour la marinade:
- 1 c à s. de soja
- 1 c à s. de sauce d’huître
- 4 gouttes de nuoc-mâm

Coupez les blancs de poulet en morceaux et faites le mariner avec le mélange de marinade pendant 10 minutes.

Pendant ce temps, faites cuire les pâtes comme indiqué sur le sachet. Égouttez et réservez.

Épluchez et émincez l'oignon et l'ail.
Épluchez et coupez les carottes en fins bâtonnets et coupez le poivron en petits cubes.

Dans un wok, faites chauffer 2 càs. d'huile de tournesol sur feu vif, ajoutez le poulet mariné et les oignons, remuez régulièrement quelques minutes. Ajoutez l'ail, le gingembre et la pâte de curry. Remuez régulièrement jusqu'à ce que le poulet soit cuit.

Ajoutez tous les légumes au wok et versez 3 càs. de sauce soja, 2 càs. de sauce d’huître et quelques gouttes de nuoc-mâm. Baissez le feu et faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient cuits mais encore croquants.

Finissez par ajouter les nouilles et remuez jusqu'à ce qu'elles prennent une jolie couleur brune et ajuster l'assaisonnement si besoin.

Servez bien chaud.
J'ai pioché cette idée sur le blog de Cook with Naomi.

Bon appétit !

8 commentaires:

  1. Ces nouilles de riz me plaisent bien...

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  2. j'aime ces saveurs! j ene peux que me régaler avec ton assiette

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  3. Coucou Mélina !
    J'adore ce genre de recette simple, rapide et efficace.
    La pâte de curry donne beaucoup de saveurs. Yummy
    Je viens de te retrouver sur Instagram et Google +. Magnifique!
    Bonne soirée pour toi. Gros bisous

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  4. Voilà une assiette comme on les aime à la maison! bon weekend

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  5. J'aime beaucoup votre blog. Un plaisir de venir flâner sur vos pages. une belle découverte, un enchantement. blog très intéressant et bien construit. Vous pouvez visiter mon univers. Au plaisir.

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